 |
 |
| Nos encontramos en: "Ayuntamiento de Medina del Campo" |
MATADERO
MUNICIPAL |
MENÚ DE CONTENIDO
- Matadero Municipal
- Matadero Municipa actual
- Nota de prensa 17-06-2003
- Nota de prensa 18-06-2003
- Nota de prensa 19-06-2003
- Tradición Castilla facturó año pasado 28 millones y crece 9%
- Los 400 ganaderos de Tradición Castilla llevan sus productos a más de dos mil puntos de venta
- El matadero municipal de Medina movilizará al año 30.000 cabezas de ganado
- 13-02-09 - El matadero adeuda 99.716 euros al Consistorio medinense, según el PSOE
- 19-11-09 - La empresa que gestiona el matadero de Medina traslada a sus 35 empleados
- Noticias
siguientes
Matadero Municipal: Parece ser que fue encargada su construcción al carpintero Luis García, el día 22 de marzo de 1.547, cerca del río Zapardiel, entre la parroquia de Parroquia de San Esteban y el hospital de Barrientos, con prados para que pudieran pastar las reses antes de ser sacrificadas. Este nuevo edificio fue reformado en 1886 y su aspecto externo era parecido al de las Reales Carnicerías, sin tanta suntuosidad.
Matadero Municipal actual: La empresa adjudicataria del matadero municipal de la Villa durante los próximos 20 años, Tradición Castilla, S.A, y tras la última Junta General de Socios, ha anunciado la apertura del mismo, para el próximo m/s de Junio de 2003, bajo el nombre de Centro Cárnico Tradición Castilla.
El anuncio se realizó en la última Junta General de Socios, celebrada en Segovia, donde se aprobaron las cuentas anuales correspondientes al año 2002, según las cuales la empresa alcanzó la "mayor cifra de negocio", en palabras de la propia compañía, con un crecimiento del volumen de la facturación de un 26 por ciento, situándose en 22.350.000 euros.
Tal y como explicó el gerente de Tradición Castilla, Luis Miguel Muñoz, el matadero tendrá capacidad para procesar más de 10.000 toneladas de carne de calidad y dará trabajo a más de 30 personas en el inicio de la actividad. Estas palabras fueron pronunciadas por Muñoz en diciembre de 2002, durante el transcurso de una visita a los representantes municipales y los miembros del Consejo de Administración de la empresa segoviana realizaron para observar "in situ" el estado de las obras del matadero, ubicado en el polígono industrial más antiguo de Medina.
Las obras del nuevo matadero municipal de Medina del Campo se retrasaron unos meses (la firma del contrato de concesión de la explotación se llevó a cabo en octubre del 2001) debido l proyecto de modernización de la instalación que la empresa adjudicataria llevó a cabo, mediante el cual se dotó al recinto de una depuradora biológica, cuyo depósito tiene una capacidad para 125.000 litros, y un centro de desinfección por el que tendrán que pasar obligatoriamente todos los vehículos antes de abandonar las instalaciones.
La capacidad de sacrificio estimada del nuevo matadero municipal es de 3000 piezas de vacuno, 100.000 de ovino y tostones. Además se ha creado una sala de despiece en la que se podrá procesar el 30% de esta producción.
17-06-2003 - El matadero de la villa acogerá el Centro Cárnico Tradición Castilla
La empresa ha modernizado y ampliado las instalaciones y la maquinaria del antiguo edificio
El centro cárnico creará cuarenta nuevos puestos de trabajo
El matadero municipal de Medina del Campo, adquirido por la empresa Castellano-Leonesa Tradición Castilla S. A., abrirá mañana sus puertas con el
nuevo nombre de Centro Cárnico Tradición Castilla. Un acto de apertura al que asistirán autoridades municipales y autonómicas.
El 20 de septiembre del año pasado comenzaron las obras de modernización del edificio. Desde entonces se ha duplicado la superficie de las viejas instalaciones, que ahora cuentan con 4.000 metros cuadrados útiles.
Entre las mejoras realizadas se encuentra la instalación de una nueva depuradora y un centro de desinfección de vehículos, así como una renovada instalación de frío y cuatro nuevas cámaras de conservación, que se añaden a las cuatro ya existentes, por lo que ahora cuenta con una capacidad de oreo y maduración de 300 canales de vacuno al día.
También se ha construido un nuevo muelle de carga que se suma al único con el que contaba hasta ahora el edificio, se ha renovado totalmente la maquinaría de la línea de sacrificio y se han levantado unos nuevos corrales con capacidad para 150 reses. La obra se completa con una sala de despiece y envasado al vacío con anexos para la preparación de pedidos, así como con una cámara de conservación.
La inversión realizada para estas actuaciones se eleva hasta 1.800.000 euros, mientras que la producción estimada por la empresa es de 30.000 vacunos, 100.000 corderos y 10.000 lechones al año.
El nuevo Centro Cárnico creará cuarenta puestos de trabajo. Con la apertura de este centro en el matadero de la localidad se controlará mejor uno de los aspectos más importantes del proceso de 'carnización' como es el sacrificio, oreo y maduración de las carnes de la región.
La empresa Tradición Castilla S. A., que forma parte del Grupo AVIGASE -empresa fabricante de piensos- y cuenta con explotaciones ganaderas en Segovia, Ávila, Valladolid y Salamanca, cierra con la creación de este nuevo centro su ciclo productivo, que ya contaba con la fábrica de piensos de La Lastrilla -con una producción de más de 200.000 toneladas al año- y más de 150 explotaciones ganaderas integradas en la Marca de Carne de Vacuno de Calidad Carnoble, aprobada por la Junta en 2000, que producirá este año cerca de 25.000 terneros, lo que equivale a 7.000 toneladas de carne.
La empresa cuenta también con el centro de distribución frigorífica en el Mercado Central de Carnes de MercaMadrid, desde donde reparte con camiones frigoríficos a toda España.
La empresa segoviana Tradición Castilla, que cuenta con socios y explotaciones ganaderas en la provincia, Ávila, Valladolid y Salamanca, inaugura hoy un nuevo centro cárnico en el matadero de la localidad vallisoletana de Medina del Campo.
Durante los últimos meses, se ha duplicado la superficie del matadero, que ahora cuenta con 4.000 metros cuadrados, el 80% de ellos construidos, y entre otras mejoras, la empresa ha instalado una nueva depuradora y un centro de desinfección de vehículos.
19-06-03 - El Centro Cárnico de Medina comienza a funcionar con los últimos avances del sector
La remodelación del antiguo matadero ha supuesto una inversión cercana a los dos millones de euros
El Centro Cárnico Tradición Castilla, ubicado en el antiguo matadero municipal de Medina del Campo, abrió ayer sus puertas después de un año de obras y
remodelación del edificio. Al acto de inauguración asistió el Director General de Industrias Agrarias de la Junta de Castilla y León, ManuelÁlvarez; el presidente de la empresa Tradición Castilla, promotora del centro, Segundo Martín; el alcalde de la villa, Crescencio Martín Pascual; la portavoz del Partido Socialista, y el portavoz de Unión del Pueblo Medinense, Andrés Serrano, entre otras autoridades y miembros de la empresa segoviana Tradición Castilla.
Tras la inauguración, todos los asistentes recorrieron el nuevo matadero, sala por sala, donde se pudo observar las nuevas maquinarias y la nueva superficie del mismo, donde se encuentran salas como la de despiece y envasado al vacío, la cámara de conservación, o el nuevo centro de desinfección de vehículos. Destaca también en esta nueva construcción la creación de nuevos corrales con capacidad para 150 reses. Este nuevo centro acabará con el traslado a otros mataderos de los productos de empresas cárnicas de la villa, facilitando y agilizando el proceso a los comerciantes y ganaderos de la localidad y de la comarca. La nueva empresa ha creado a su vez cuarenta nuevos puestos de trabajo, que se reparten a lo largo del proceso productivo.
Las obras del Centro Cárnico, que ha visto incrementada su superficie hasta contar con 4.000 metros cuadrados, han supuesto una inversión de 1.800.000 euros. El antiguo matadero municipal ha sido cedido por el Ayuntamiento a la empresa Tradición Castilla S. A. por un tiempo de veinte años, del que ya ha transcurrido el primer año, con la opción de renovar esta cesión por otros diez años más, y teniendo la opción, después de este tiempo, de volver a negociar.
17-05-05 - Tradición Castilla facturó año pasado 28 millones y crece 9%.Fuente : EFE
La empresa segoviana Tradición Castilla, que comercializa la producción de
vacuno de más de 400 socios ganaderos, facturó el año pasado 28 millones de euros, con un crecimiento del 9% sobre el ejercicio anterior, según dijeron hoy a Efe fuentes de la sociedad.
De acuerdo con las cifras aprobadas por los socios en la última asamblea, la empresa aumentó su actividad un 20% el año pasado, sacrificando más de 26.000 terneros, con un total de 56 empleados.
Dichas fuentes añadieron que Tradición Castilla mejoró sus resultados económicos gracias al incremento de la actividad del centro cárnico con sede en Medina del Campo (Valladolid), que sacrificó 22.306 animales bovinos, además de 8.297 cabezas de ovino.
El margen operativo bruto de la sociedad fue de 558.100 euros y un cash-flow de 406.640 euros.
Los socios accionistas, entre los que se encuentran la cooperativa Avigase como mayoritario, Caja Segovia y el grupo Los Norteños, aprobaron también una ampliación de capital de hasta 635.268 euros de valor nominal que permite a la empresa afrontar nuevos proyectos empresariales.
De esta manera, la sociedad espera comercializar 50.000 canales en el año 2007, tal como se recoge en el Plan Estratégico 2005-2007, presentado a los accionistas.
Asimismo, con el grupo Los Norteños, la empresa ha creado este año la sociedad Despieces y Fileteados S.L. (Dyf), que ha comenzado su actividad recientemente con la producción de bandejas de productos cárnicos envasados destinadas al pequeño consumidor.
Tradición Castilla S.A. fue la primera empresa en conseguir la certificación de calidad para su marca Carnoble por la Junta de Castilla y León, así como por la empresa Certicar.
15-09-05 - Los 400 ganaderos de Tradición Castilla llevan sus productos a más de dos mil puntos de venta
La empresa segoviana del grupo Avigase cumple hoy quince añosLa empresa segoviana Tradición Castilla celebra hoy su décimo aniversario en pleno proceso de expansión, con nuevos proyectos y embarcada en el mundo de la exportación de los productos de los ganaderos de la provincia de Segovia, con el marchamo de la calidad.
Fundada el 15 de septiembre de 1995, Tradición Castilla nació de la preocupación de un grupo de ganaderos de la cooperativa Avigase por llevar una carne sana, segura y sabrosa a la mesa de los consumidores asegurando así el futuro de sus explotaciones.
Tras diez años de vida, la empresa permite que más de 400 ganaderos comercialicen su producción de carne de vacuno, porcino, ovino y leche en más de dos mil puntos de venta tradicionales, supermercados e hipermercados, industrias y mayoristas. Tradición Castilla exporta el 15% de la producción y cuenta entre sus marcas con Carnoble, la primera de carne de vacuno aprobada por la Junta de Castilla y León, en el año 2000.
El grupo Avigase factura más de 1.996,6 millones de euros, cuenta con dos centros de fabricación de piensos compuestos en Segovia, un matadero y sala de despiece y envasado al vacío en Medina del Campo (Valladolid), camiones ganaderos y frigoríficos para garantizar la distribución, dos almacenes frigoríficos en Merca-Madrid y participa al 50% en la empresa Despieces y Fileteados S. L.
16-09-05 - El matadero municipal de Medina movilizará al año 30.000 cabezas de ganado
La empresa Tradición Castilla, gestora del centro desde hace diez años, asegura que este año alcanzará el límite de su producción
IVÁN LOZANOUn total de 30.000 cabezas de ganado vacuno movilizará cada año el matadero de Medina del Campo que gestiona la empresa cárnica Tradición Castilla, que acaba de cumplir 10 años. Con esta producción, 10.000 cabezas más que en la actualidad, el centro medinense llegará al límite de su producción, según explica el gerente de la empresa, Luis Miguel Muñoz: «Está al máximo de la producción que queremos tener, aunque podríamos producir más, pero preferimos tener unos estándares de calidad exigente». Además, Muñoz considera también que el matadero medinense, donde trabaja medio centenar de personas, se encuentra cerca del máximo de producción en lo referente al envasado de la carne: «Lo que tenemos que hacer es mejorar los procesos aún más, así como la producción».
El gerente de Tradición Castilla asegura que la carne que sale de Medina del Campo está homologada por las principales superficies comerciales de España: «Contamos con la certificación de Eroski, así como el proveedor exclusivo de Macdonalds y los principales mataderos de Francia, y es el camino que seguiremos, apostar por la calidad».
En cuanto a futuras ampliaciones del matadero municipal, Muñoz asegura que la empresa, por el momento, no se plantea esa posibilidad: «Es complicado porque cuando llegamos, el matadero era la mitad de lo que es hoy, y ahora es difícil ampliarlo porque no hay sitio». A lo largo de 2005, Tradición Castilla ha crecido en su negocio fuera de España exportando a Portugal, Francia e Italia el 12% de sus ventas de vacuno: «Hasta agosto, el total de vacuno comercializado era de casi 20.000 reses con un crecimiento de más del 15% con respecto al año anterior».
El grupo Avigase, al que pertenece Tradición Castilla, factura más de 1.996,632 millones de euros anuales y cuenta con dos centros de fabricación de piensos compuestos desde el que se surten más de 2.000 cooperativistas, un matadero y sala de despiece y envasado al vacío en Medina del Campo, camiones ganaderos y frigoríficos para garantizar la distribución y dos almacenes frigoríficos en el Mercado Central de Carnes de Merca-Madrid.
Tradición Castilla permite a más de 400 ganaderos comercializar su producción de carne de vacuno, porcino, ovino y leche en más de 2.000 puntos de venta tradicionales, supermercados e hipermercados, industria y mayoristas.
Su distintivo, la distribución nacional, la exportación de más del 15% de su producción y la utilización de marcas de calidad como Carnoble, primera marca de calidad de carne de vacuno aprobada por la Junta de Castilla y León desde el año 2000.
13-02-09 - El matadero adeuda 99.716 euros al Consistorio medinense, según el PSOE. P. G. | MEDINA DEL CAMPO
La actual empresa adjudicataria del matadero municipal de Medina del Campo -Centro Cárnico Tradición Castilla S. L. (Carnoble)-, debe a las arcas municipales más de 99.716 euros en concepto del canon anual estipulado en el contrato que dicha empresa firmó en junio del 2003 con la administración local y que expirará dentro de cuatro meses, según informó ayer el grupo municipal socialista. Ante esta situación de «dejadez de funciones por parte del actual equipo de Gobierno», que se arrastra desde el 2005, el PSOE solicita la inminente rescisión del contrato y la depuración de responsabilidades. La administración local, por el momento, declina hacer comentario alguno, ya que «no tenemos esos datos que anuncia el PSOE», como aseguró ayer mismo el portavoz del Gobierno, Javier Rodríguez, quien afirmó que «en estos momentos nuestro equipo jurídico está estudiando el caso, por lo que no podemos hacer declaración alguna y mucho menos ser tan osados como la oposición al afirmar tal cosa». No obstante, según el estado de ejecución de las cuentas municipales del 2008 -fechado el pasado 15 de enero- Carnoble debería dicha cantidad. De este modo, se repite la situación en la que se encuentra la empresa adjudicataria del servicio de la ORA, que adeuda más de 40.000 euros a las arcas municipales. - P. G. | MEDINA DEL CAMPO
19-11-09 - La empresa que gestiona el matadero de Medina traslada a sus 35 empleados. Fuente: - NOELIA ROMO | MEDINA
El matadero de Medina del Campo, ubicado en el antiguo polígono industrial, traslada a sus 35 trabajadores al nuevo centro situado en la localidad segoviana de Villacastín. La decisión adoptada por la empresa Centro Integral Cárnico, encargada de la gestión, se ha basado en la necesidad de apostar por un centro que ha sido equipado con las unidades de sacrificio de vacuno y porcino además de una sala de despiece de vacuno perfectamente homologadas tanto a las normativas europeas como asiáticas y norteamericanas. Además han ayudado a tomar la decisión las quejas motivadas por los malos olores que producía el funcionamiento del matadero.
