La Diputación Provincial de Valladolid ha decidido que la localidad de Mayorga sea la sede definitiva del Museo del Pan, un proyecto en el que mostrar todo lo que la elaboración de este producto alimenticio conlleva, desde la siembra del trigo a los materiales y elementos para fabricar el pan. En la decisión han primado los criterios estrictamente políticos frente a los económicos, que apostaban por la vecina Medina de Rioseco. Cabe coincidir en que, con un criterio u otro, la elección final es un acierto desde cualquier punto de vista que se analice: Mayorga es centro geográfico de una zona económicamente deprimida, demográficamente muy castigada por la despoblación y, como receptora de inversiones públicas, objetivo secundario, a tenor de lo que recogen los presupuestos públicos. Puede que el del Museo del Pan sea el último tren que lleva a la estación del progreso. Ahora está en los municipios del entorno conseguir que sea para la zona el centro de atracción turística que ya es el del Vino en Peñafiel, el de la Semana Santa en Rioseco o el de las Ferias en Medina del Campo. Hosteleros, agentes sociales, empresarios y las administraciones públicas deben unir esfuerzos, a partir de ahora, para lograr ese objetivo. De lo contrario, el museo será pan para hoy y hambre para mañana.