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29-01-2020 - Gastronomía y cultura enla VI Feria de Enoturismo de Castilla y León.

Gastronomía y cultura en la VI Feria de Enoturismo de Castilla y León.
Gastronomía y cultura en la VI Feria de Enoturismo de Castilla y León.

P.F.- La sexta edición de la Feria de Enoturismo de Castilla y León se va a llevar a cabo durante las fechas del 15-17 de mayo en Medina del Campo. Dicho evento se está consolidando como uno de los puntos claves del turismo gastronómico, así como una de las ferias más importantes a nivel nacional sobre el mundo del vino.

Por ello, ya se han dado a conocer parte de las actividades que se efectuarán en la villa, teniendo como punto neurálgico la Plaza Mayor de la Hispanidad. En primer lugar, del 13 al 17 de mayo se podrá disfrutar de la cuarta ruta de cócteles y combinados con verdejo de la Ruta del Vino de Rueda. Compartiendo fechas, es decir, del 13 al 17de mayo, también se llevará a cabo la Asamblea General de la Red de Entidades para el Desarrollo Local de España. Otro de los puntos importantes de la programación son las III Jornadas internacionales “Rutas y Rehabilitación del Patrimonio”, las rutas como oportunidad de desarrollo local que, de nuevo, se desarrollarán del 13 al 15 de mayo.

Además de gastronomía, esta sexta Feria de Enoturismo engloba también diversos aspectos culturales, como es la celebración del segundo rally fotográfico “#enoturismoMedina”, a partir del 15 de mayo.

Por otro lado, durante esta tercera semana de mayo también se podrá participar en la carpa de catas, degustaciones y actividades enogastronómicas. Componentes gastronómicos, culturales y también lúdicos, pues todo aquel que lo desee, y todavía no lo conozca, podrá formar parte de “El vino que cura todo mal: visitas históricas bodegas subterráneas”, donde se conocerán las profundidades de la villa. La historia comunera se combinará con la propia historia del vino, a través de “Comuneros y la Quema de Medina: taller de barricas expositivas”. La última de las actividades que se han desvelado por el momento, es la octava marcha cicloturista Finca de las Caraballas.

Este evento cada año consigue congregar a cada vez más aficionados y profesionales del mundo del vino y la gastronomía, que tratan de potenciar las posibilidades de la villa y sus alrededores en el sector del enoturismo

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04-02-2020 - Enoturismo, un aliado frente al reto demográfico

La Escuela de Enoturismo de Castilla y León inicia el próximo mes de marzo un nuevo curso Especialista en Enoturismo. Una oportunidad única para todos los que buscan adquirir conocimientos sobre el sector turístico y vitinícola y convertirlo en una salida laboral.

Ruta del vino de Rueda
Ruta del vino de Rueda

Se trata de un curso en el que los alumnos recibirán 500 horas de formación con las que conseguirán una preparación técnica adecuada que les permitirá desempeñar las tareas claves de un Departamento de Enoturismo – Comercial – Comunicación de un centro enoturístico. Impartido por un profesorado profesional en activo en el sector del vino, el turismo y la comunicación que trasmitirán los conocimientos y casos de éxito que garantizarán una formación integral del alumno, y que se verá completado con el programa de practicas final o con un proyecto de investigación.

La titulación obtenida cómo Especialista en Enoturismo está avalada por la experiencia de más de 30 años impartiendo formación del sector turístico del Centro de Formación Gregorio Fernández de Valladolid. Este curso tiene además con la colaboración del Ayuntamiento de Medina del Campo, la Diputación de Valladolid y cuenta con la convalidación del título para guías turísticos de la Junta de Castilla y León

Ruta del vino de Rueda
Ruta del vino de Rueda

Este programa formativo puede realizarse de forma integra con sus 200 horas de formación y 300 de prácticas, pero también puede cursarse de manera parcial en diferentes módulos que detallamos a continuación.

Itinerario Especialista en Enoturismo (completo). 500 horas. 150 horas impartidas en el Centro de Formación Gregorio Fernández de Valladolid; 50 horas impartidas en el Centro de Formación de Medina del Campo y 300 horas de prácticas en empresas o proyecto de investigación.

Itinerario Experto en Guía de Enoturismo. 450 horas. 150 horas impartidas en el Centro de Formación Gregorio Fernández de Valladolid y 300 horas de prácticas en empresas o proyecto de investigación

Itinerario Experto en Gestión y Dirección de Empresas de Enoturismo. 50 horas. 50 horas impartidas en el Centro de Formación de Medina del Campo.

Ruta del vino de Rueda
Ruta del vino de Rueda

La primera de las acciones que se llevarán a cabo tendrá lugar el próximo viernes día 7 con la jornada de apertura que se llevará a cabo en el Salón de Actos del Centro Cultural Integrado Isabel la Católica, bajo el nombre “Enoturismo, un aliado frente al reto demográfico”.

A partir de las 11:00 horas, Bienvenida y Apertura del Acto a cargo de las autoridades y promotores con la participación de Dª Estrella Torrecilla Crespo, Directora General de Turismo de la Junta de Castilla y León, que abrirá la jornada. Estará acompañada por D. Guzmán Gómez Alonso, alcalde del Ayuntamiento de Medina del Campo; D. Luís Alberto García López, director del Centro de Formación Gregorio Fernández y D. Jorge Febrero Fernández, gerente de la Escuela Superior de Enoturismo y Welcome de Castilla y León.

A las 11:30 horas, presentación de la Escuela Superior de Enoturismo por D. David Muriel, director de la Escuela Superior de Turismo de Castilla y León.

A las 11:40 horas, ponencia de D. Elías Redondo González, de Bodega Finca Las Caraballas.

A las 11:50 horas, ponencia de D. Ignacio Molina de la Torre, director del Comisionado del Gobierno frente al Reto Demográfico en el Ministerio de Política Territorial y Función Pública.

Ruta del vino de Rueda
Ruta del vino de Rueda

Continua la mañana, 12:20 horas, con la ponencia “Municipios y Rutas del Vino, ejes fundamentales en el Enoturismo de calidad” por D. Pedro León García de Olano de Bodegas Finca Montepedroso D.O. Rueda.

A las 12:50 horas, Mesa Redonda “Vuelvo al pueblo con el Enoturismo”. Intervienen Dª Nicola Thorton, directora fundadora de Spanish Palate S.L., D. Adrián Pérez, del departamento de Enoturismo “El Hilo de Ariadna Grupo Yllera” y D. David Alonso Muriel, geógrafo y técnico responsable del servicio de Desarrollo Local de Medina del Campo. Moderada por Dª Judith Fernández, responsable de Comunicación de la Escuela de Enoturismo.

A las 13:15 horas, ponencia “La importancia de la idea” por D. Enrique López, gerente de El Cavino.

Finaliza la jornada de apertura a las 13:45 horas con un vino español en las Reales Carnicerías.

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07-02-2020 - El enoturismo como salida laboral

Se abre un nuevo curso de la Escuela Superior de Enoturismo por la que han pasado un centenar de alumnos.

CADENA SER

La Escuela Superior de Enoturismo inaugura el curso de especialista en Medina del Campo / Cadena SER
La Escuela Superior de Enoturismo inaugura el curso de especialista en Medina del Campo / Cadena SER

El próximo viernes se inaugurará el quinto curso de Especialista en Enoturismo con el fin de seguir promocionando una oferta formativa que está dejando muy buenos resultados en la zona.

Ya han sido un centenar de alumnos los que han pasado por las cuatro ediciones anteriores y, los datos son muy favorables ya que se ha demostrado que algunos de los alumnos han encontrado un puesto de trabajo y, otros, han regresado a esta zona después de llevar unos años trabajando fuera de la comarca.

Apertura del V Curso Especialista en Enoturismo de la Escuela Superior de Enoturismo de Castilla y León, en Medina del Campo.
Apertura del V Curso Especialista en Enoturismo de la Escuela Superior de Enoturismo de Castilla y León, en Medina del Campo.

La jornada de este viernes plantea el enoturismo como un aliado frente al reto demográfico, por ello contará con una ponencia de Elías Redondo sobre el proyecto de la Bodega Finca Las Caraballas, otra de Enrique López sobre la importancia de tener una idea, una mesa redonda denominada “Vuelvo al pueblo con el enoturismo” y otras dos acciones centradas en el enoturismo y el reto demográfico y los municipios y rutas del vino como ejes del enoturismo de calidad.

Apertura del V Curso Especialista en Enoturismo de la Escuela Superior de Enoturismo de Castilla y León, en Medina del Campo.
Apertura del V Curso Especialista en Enoturismo de la Escuela Superior de Enoturismo de Castilla y León, en Medina del Campo.

La cita tendrá lugar a partir de las 11 de la mañana en el Centro Cultural Integrado y contará con la participación de especialistas del tema de esta zona así como con la presencia de diferentes autoridades locales y regionales, “lo que muestra también la repercusión que este proyecto tiene”, asegura Jorge Febrero.

Apertura del V Curso Especialista en Enoturismo de la Escuela Superior de Enoturismo de Castilla y León, en Medina del Campo.
Apertura del V Curso Especialista en Enoturismo de la Escuela Superior de Enoturismo de Castilla y León, en Medina del Campo.

Ahora mismo aún quedan cuatro plazas para matricularse y dos de ellas, están becadas para alumnos de Medina del Campo. Además, este año se facilita la realización online de esta formación y, de hecho, lo están aprovechando alumnos de otras comunidades.

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07-02-2020 - El enoturismo de CyL, un sector en alza para hacer frente al reto demográfico

La Escuela de Enoturismo de la Comunidad inicia su curso apostando por un sector en alza, creciente y en evolución.

Inicio del Curso Superior de Enoturismo./ @Esc_Enoturismo
Inicio del Curso Superior de Enoturismo./ @Esc_Enoturismo

La quinta edición del Curso Superior de Enoturismo ha arrancado este viernes en el Centro Cultural Integrado Isabel la Católica de Medina del Campo (Valladolid) bajo el título ‘Enoturismo, un aliado frente al reto demográfico’.

La inauguración ha corrido a cargo de la directora general de Turismo, Estrella Torrecilla, y de la diputada de Turismo, Nuria Duque, en un evento presidido por el alcalde de Medina del Campo, Guzmán Gómez, han informado a Europa Press fuentes de la Escuela.

Así, bajo el título ‘Enoturismo, un aliado frente al reto demográfico’, los profesionales de la Escuela Superior de Enoturismo han inaugurado este nuevo curso con la apuesta por el enoturismo, «un sector actualmente en alza, creciendo y evolucionando constantemente y el cual requiere cada vez más de un mayor número de profesionales que se especialicen en el turismo del vino».

La directora general de Turismo, Estrella Torrecilla ha destacado que el enoturismo «no es sólo vino», sino también una herramienta para vender el territorio «más allá de Castilla y León» y ha destacado también la importancia de la especialización de este sector, tras lo que ha recordado que la Junta apuesta por un turismo sostenible que «contribuya al equilibrio territorial».

Por su parte, la diputada de Turismo ha señalado que el mundo del vino «va más allá del negocio que puedan hacer las bodegas» porque vertebra «una forma de vida» y es un «gran reclamo» frente a la despoblación. «Y tenemos que seguir trabajando en el impulso de medidas para la desestacionalización del enoturismo», ha señalado Duque, quien ha agregado que la Administración tiene que trabajar en una mayor profesionalización de estos agentes.

«En esta jornada de hoy hemos escuchado propuestas que nos seguirán motivando para aunar los recursos necesarios que pueden ayuden a la economía local y a reforzar el entorno rural», ha agregado.

En este marco, Guzmán Gómez ha destacado que Medina del Campo es el «corazón» de la Denominación de Origen Rueda y se deben «aprovechar» fortalezas para apoyar el turismo y al sector agroalimentario para que sigan generando riqueza en la localidad. «El enoturismo es un yacimiento de empleo y un sector potencial por el que debemos apostar», ha añadido.

Por otro lado, el director del Centro de Formación Gregorio Fernández, Luis Alberto García López, ha destacado el trabajo por que todos los alumnos tengan una inserción laboral, que alcanza el 60 por ciento.

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08-02-2020 - Apertura del V Curso de Especialista en Enoturismo.

Apertura del V Curso de Especialista en Enoturismo.
Apertura del V Curso de Especialista en Enoturismo.

Redacción.- El Ayuntamiento de Medina del Campo y más concretamente la Concejalía de Desarrollo Local muestra su apuesta clara por la cultura del vino como pieza fundamental del turismo de Castilla y León. Por este motivo, mostraron ayer su apoyo en firme a bodegueros y viticultores a la hora de planificar los servicios y productos que engloban esta actividad y que hoy más que nunca requiere de profesionales formados capaces de crear, planificar y dar rentabilidad al sector.

Durante la jornada de ayer se celebró el acto de apertura del V Curso de Especialista en Enoturismo, una actividad que se llevó a cabo en el salón de actos del Centro Cultural Integrado Isabel La Católica bajo el título “Enoturismo, un aliado frente al reto demográfico”. Esta actividad contó con la presencia de la directora general de Turismo de Castilla y León, Estrella Torrecilla; el alcalde de Medina del Campo, Guzmán Gómez Alonso; el director del Centro de Formación Gregorio Fernández, Luis Alberto García; y el gerente de la Escuela Superior de Enoturismo, Jorge Febrero, que participaron en el acto de apertura.

La jornada continuó con la presentación de David Muriel, director general de la Escuela Superior de Enoturismo de Castilla y León, y las ponencias de Elías Redondo, Ignacio Molina y Pedro León.

También se realizó la mesa redonda “Vuelvo al pueblo con el Enoturismo” y la ponencia “La importancia de la idea”, impartida por Enrique López.

El final de este acto de apertura del V Curso de Especialista en Enoturismo estuvo marcado por un Vino Español que se ofreció en las Reales Carnicerías.

El enoturismo impulsa el desarrollo socioeconómico del territorio generando empleo y riqueza y mejorando la calidad de vida de la población local. A día de hoy se plantea para nosotros como una actividad empresarial que contribuye a la generación de riqueza en nuestra localidad.

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13-02-2020 - VI Feria de Enoturismo de Castilla y León, del 15 al 17 de mayo de 2020.

Apertura del V Curso de Especialista en Enoturismo.

Profesionales del #enoturismo, esta semana de la mano de la #EscuelaEnoturismoCyL puedes encontrar en #FINE #WineTourismExpo #Valladolid #FeriaValladolid el avance de la VI Feria de Enoturismo de #CastillayLeón que se celebrará en mayo en #MedinadelCampo con muchas sorpresas.
Muy atentos a #enoturismomedina!!

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28-03-2020 - Pensamos mucho en la Toscana, pero aquí tenemos más y mejor.

David Muriel geógrafo, técnico de desarrollo local y director de la Escuela de Enoturisno

David Muriel: Pensamos mucho en la Toscana, pero aquí tenemos más y mejor.
David Muriel: Pensamos mucho en la Toscana, pero aquí tenemos más y mejor.

Resalta la necesidad de hacer ver a los jóvenes de Castilla y León dispone de recursos de sobra: "hay que valorar todo lo que tenemos".

He aquí un hombre que lleva viviendo en el futuro casi veinte años. David Muriel geógrafo, técnico de desarrollo local y directos de la Escuela Superior de Enoturismo de Castilla y León. Su profesión le obliga a pensar siempre a medio y largo plazo para trabajar por preparar una mañana en el que existan oportunidades de desarrollo. Lleva toda la vida enseñando a cómo valorar lo bueno de la tierra en la que vivimos para resalta y aprovechar los recursos con los que tejer proyectos de vida en el entorno más inmediato.

- Con la que está cayendo, cuando se pase al confinamiento van hacer falta muchos técnicos en desarrollo para volver a la senda precisamente de eso, del desarrollo económico.

- La verdad es que es un perfil profesional muy necesario en esta comunidad autónoma y que desgraciadamente ha sido muy poco valorada a nivel de administraciones. Yo llevo casi 20 años en el Ayuntamiento de Medina del Campo, pero somos muy pocos ayuntamientos que tenemos estructuras de desarrollo creadas. Y eso es un problema serio porque cuando hablas de proyectos de desarrollo, de temas de retos demográficos, de desarrollo rural, de lo que nos está pasando ahora, cuando planeas políticas de intervención desde ese punto de vista a nivel económico ligadas a los temas de desarrollo o de planificación estratégica, como va a ser el caso después del coronavirus, tienen que ser estratégicas de corto y medio plazo, pero si no tenemos estructuras permanentes en el tiempo, técnicos y profesionales que se mantengan en diferentes entidades locales, estás hipotecando totalmente tu modelo de desarrollo.

- ¿El desarrollo local, en España y en Europa, se entiende desde todas las ópticas ideológicas y partidos? ¿está por encima de la batalla partidista?

- Sí, pero no.

¡¿Sí, pero no?!

- Si se entiende y, en ese sentido, yo por lo menos tengo que decir que me han dejado trabajar en todos los casos a nivel político, pero por ejemplo, en Castilla y León no hay una red de técnicos de desarrollo local. Siempre han estado muy condicionadas estas cosas a ayudas y subvenciones y no se han creado estructuras estables en las administraciones locales.

- ¿Cómo lo local puede ´"nutrirse de" y "darse a" la línea entre lo local y el localismo es muy fina?

- Hemos de partir de la base de conocer y valorar nuestros recursos. La puesta en valor de lo local es un modelo europeo y una tendencia que se repite en todos los programas que tienen que ver con Europa. Somos profundamente europeístas y en los últimos años hemos trabajado hasta con seis redes distintas de proyectos europeos, con 50 socios similares a nosotros en 20 países. Nos insisten mucho en que los puntos de partida debe ser siempre el perfecto conocimiento de los recursos que tenemos a nivel local: económicos, de infraestructuras, peto también humanos, y a partir de ahí aplicar políticas y modelos globales de desarrollo.

- Modelos globales de desarrollo en una España rural que se queda sin habitantes...

- Nosotros tuvimos la oportunidad de poner en marcha uno de los primeros planes de lucha contra la despoblación en el ámbito local en España; lo hicimos con Nacho Molina, que es quien lleva ahora la Oficina del Reto Demográfico en el Gobierno de España y precisamente se insistía en eso, en que tenemos que trabajar de abajo a arriba porque es la forma más práctica de conocer nuestros recursos. Y, ojo, que es una de las debilidades más importantes que tiene nuestra región: la falta de aprecio hacia nuestros propios recursos.

- Suena contundente...

- Empezando por las propias personas. A partir de ahí hay que establecer estrategias a medio y largo plazo, con proyectos que estén en la línea de una visión global conjunta, pero que partan desde el análisis de lo local y lo que podemos aprovechar aquí y en otros lugares.

- ¿El desarrollo local es el único asidero de España vaciada para que no pertenezcan muchas localidades?

- El problema es la ordenación del territorio y las soluciones de planificación de ese territorio. Y, obviamente, depende de modelos de desarrollo. Es un problema de planificación, de interpretación del territorio. Esta visión comarcal de actuación es indispensable para comunidades como Castilla y León: si no es de forma conjunta, de forma individual va a ver muchos municipios que van a tener totalmente condicionada la existencia de cara al futuro inmediato.

- Pero entonces, la lucha es casi casi contra un modelo cultural. Siempre se ha criticado al habitante de estas tierras por su individualismo natural.

- Pero a nivel cultural, local, sí existe relación entre territorios. Vivimos en un pueblo concreto, pero interactuamos con los habitantes , servicios, recursos, propuestas, etc, que nos hace nuestra comarca. Cuando hablo de lo local no hablo de mi pueblo, hablo de mi entorno más inmediato. Tenemos una percepción más fácil de todo esto cuando viajamos fuera, por trabajo, ocio o turismo. Ahí percibimos un territorio como algo único de manera más sencilla a cuando estamos en casa, que a lo mejor nos cuenta algo más a la hora de trabajar. Obviamente en todos los pueblos no podemos tener de todo, pero sí a nivel de servicios podemos tenerlo en nuestros ámbitos comarcales si nos organizamos entre todos y buscamos la especialización de los diferentes municipios en determinados ámbitos.

- ¿Cómo hace un geógrafo como usted para no deprimirse cuando llegan a su mesa datos de población cada medio año?

- Es un poco complicado, la verdad. Cuando hablamos de reto demográfico no solo hablamos de despoblación, que es lo mejor con lo que nos quedamos en una primera fase, sino que hablamos también del envejecimiento y los movimientos migratorios que tenemos. A mi lo que más me preocupa de todo esto es la constancia perdida de población joven cualificada que registramos. Y la tenemos a todas las escalas en Castilla y León. Y ya no solo el que tenga que salir, sino la propia mentalidad...

- ¿La propia mentalidad?

- Cuando trabajamos con gente en los institutos se percibe una sensación del tipo "Es que aquí no tenemos nada y tenemos que salir fuera encontrarlo". Y no es verdad que no tengamos nada; lo que pasa es que no valoramos lo que tenemos y si no lo hacemos, no valoraremos las posibilidades de desarrollar un proyecto de vida en nuestros pueblos y ciudades.

- Pero habían entonces que empezar desde la escuela.

- Claro. Y eso va también mucho con la adaptación del sistema educativo. A través de las plataformas de empleo que gestionamos vemos que nos sigue faltando personal cualificado. Hay muchas ofertas de empleo ligadas en muchos casos a temas relacionados a Formación Profesional que se podía impartir aquí o hacerlo en mayor medida pero que se quedan libres o que cuesta mucho cubrir porque no hay personal cualificado. Mientras, tenemos una buena parte de personas con estudios universitarios que tienen que salir fuera a desarrollar sus proyectos de vida.

- ¿El problema que padecemos entonces es de autoestima?

- Tenemos que hacer ver a nuestros jóvenes que aquí si tenemos recursos y empezar a valorar lo que tenemos en nuestras propias casas. El problema de esta tierra parte precisamente de eso: no somos conscientes, no valoramos nuestros propios recursos. Hay un ejemplo muy ilustrativo de esto: Cuando hablamos a nivel turístico de la Toscana es uno de nuestros destinos ideales, a priori, a nivel turístico. Pues bien, nosotros estamos en Castilla y León, que es una región con más bienes de interés cultural y más espacios y monumentos declarados Patrimonio de la Humanidad que la propia Toscana. Pero eso no lo sabemos ni lo valoramos.

- Usted contribuyó a crear, gestar, a que naciera, a que se pusiera en pie y a que se desarrollara la Feria Renacentista de Medina del Campo, ¿Eso si fue un pelotazo para el desarrollo local!

- Es un ejemplo de puesta en valor de un recurso de una zona concreta y, en este caso, algo complicado de tratarse de recursos de patrimonio inmaterial, como puede ser la historia. Pero es un ejemplo ilustrativo precisamente e eso: poner en valor algo que no puedes tocar pero que está en el aire. Hay muchas localidades que tienen abandonados a sus personajes históricos. La historia en muchos casos en esta región ha servido para aplastarnos a nivel de motivación, ha sido un aliciente negativo desde el punto de vista de decir "Fíjate lo que éramos y lo que somos ahora". Cuando lo que tenemos que hacer es darlo la vuelta completamente y aprovechar nuestros monumentos y nuestra riqueza histórica y cultural desde el punto de vista inmaterial para generar empleo y riqueza. La Semana Renacentista, es un ejemplo de ello, con dos cuestiones fundamentales: no es un proyecto de laboratorio, sino que se ha construido de abajo a arriba, desde los vecinos, los colectivos y las asociaciones; y, por otro lado, ha sabido aplicar el importante componente de las nuevas tecnologías. Lo que ha hecho que una fiesta de estas características ocupe ya un lugar relevante en Europa.

- Usted dirige la Escuela de Enoturismo de Castilla y León ¿Acabaremos dándoos cuenta, más pronto que tarde, de que el sector del vino es la auténtica lámpara de oro para salvar muchas localidades y su economía?

- Está funcionando, pero no es la panacea, no es nuestro único salvavidas, pero es muy buen ejemplo de cómo no tenemos que desperdiciar nuestros recursos. El paisaje y el patrimonio ligado al mundo del vino no solo son las denominaciones de origen y las bodegas, sino que también hay muchísimo patrimonio material e inmaterial ligado a ello. Lo que nos falta es dar ese paso, diversificar la actividad económica en torno al vino y al turismo y ofrecer experiencias atractivas que pongan en valor algo que nuestros vecinos portugueses han sabido hacer muy bien: Vender el río Duero como lo que es, uno de los espacios mas importantes del mundo no solo para el vino, sino para el patrimonio, los monumentos, la cultura...

- ¿Eso cómo se hace?

- Una de las formas de llegar a hacerlo es la profesionalización del sector enoturístico, que es lo que tratamos de hacer a través de la Escuela Superior de Enoturismo de Castilla y León, formando a personas que cubran las demandas de un mercado laboral que demanda gente cualificada en el ámbito del enoturismo que no tenemos. Tenemos muy pocas. En otras comunidades y en otros países hay iniciativas que marcan el camino en ese sentido.

- Después del parón al que nos obliga el coronavirus, ¿qué le dice su olfato que nos podrá hacer falta?

- No parar, no parar. Hay que hacer caso a las recomendaciones delas autoridades sanitarias y estar en casa, pero no podemos esperar al día en que comencemos a recuperar la normalidad. Ahora mismo necesitamos ya otro marco de trabajo y otras estrategias de desarrollo a definir entre todos los ciudadanos que se deben adaptar a una realidad que va a cambiar completamente.

- Usted es técnico de desarrollo local, coordinador de un sinfín de actividades, dirige la Escuela Superior de Enoturismo de Castilla y León, es creativo, profesor de universidad... Comparta con los lectores el secreto de la gestión del tiempo.

- Mi caballo de batalla es la optimización del tiempo. Dispersarse en muchos objetivos aminora el resultado de los proyectos, por eso veo tan importante planificar.

- ¿Tiene claro ya que quiere ser de mayor?

- (Ríe). Soy un privilegiado porque trabajo en lo que me gusta y encima, lo hago en mi pueblo. Eso es algo que valoro mucho. Dudo que pudiera poner en marcha todo este trabajo en otro sitio.

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