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Vd. se encuentra en: - Catalogación de las bodegas y lagares tradicionales del casco urbano

CATALOGACIÓN DE LAS BODEGAS Y LAGARES TRADICIONALES DEL CASCO URBANO


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18-03-19 - En busca del tesoro subterráneo de Medina del Campo.

Técnicos parten de datos del siglo XVIII para inventariar recursos enoturísticos de la villa dentro de un plan europeo.

SANTIAGO G. DEL CAMPO / MEDINA

Una de las bodegas que esconde el subsuelo de Medina del Campo, en la que se aprecia su valor arquitectónico, con bóvedas de ladrillo. - IRZON

Una de las bodegas que esconde el subsuelo de Medina del Campo, en la que se aprecia su valor arquitectónico, con bóvedas de ladrillo. - IRZON

El Ayuntamiento de Medina del Campo acomete una exhaustiva catalogación de las bodegas y lagares tradicionales del casco urbano, con el objetivo de conocer el estado de conservación de estas construcciones, inventariarlas, facilitar la toma de decisiones urbanísticas, así como sensibilizar a la población y poner en valor la ‘arquitectura del vino’ en la localidad, con fines culturales y turísticos.

«El catálogo del que partimos es el que aparece en el Catastro de la Ensenada, datado en 1752, con unas 140», explicó en respuesta a este periódico Pablo Sánchez Gatón, director de Irzon Ingenieros, la empresa encargada de los trabajos. «Hemos elaborado un plano donde se describe las calles con más bodegas de aquel catálogo, y ahora estamos en pleno trabajo de visita a las bodegas, para comprobar cuáles de ellas continúan existiendo, y si permanecen igual o han cambiado».

Según lo ‘explorado’ hasta ahora, muchas de ellas se encuentran en el mismo sitio, «con la misma capacidad e incluso las cubas originales», de casi tres siglos de antigüedad. Sin embargo otras «se han perdido por los parques subterráneos o porque no se han tenido en cuenta cuando se ha edificado encima».

Los técnicos de Irzon han intentando localizar lagares antiguos donde se elaborada el mosto. «Había 53 y no hemos encontrado todavía ninguno», lamenta Sánchez. «La actividad urbanística ha sido más destructiva en Medina que en otras localidades del entorno, por ser más grande», señala.

Otro dato curioso de esta peculiar ‘expedición’ subterránea es que había, a mediados del siglo XVIII, un total de 614 cubas de en torno a 5.000 litros cada una, de las que han encontrado una veintena. La producción alcanzaba, en la época, unos dos millones de litros de vino.

La empresa elabora una ficha por cada bodega donde especifica cada elemento encontrado relacionado con la vitivinicultura: si hay luz, si tiene ladrillo, número de cubas, capacidad, si es de un propietario o de varios, entre otros parámetros. Hasta ahora, la colaboración vecinal está siendo muy buena. «Más del 90% de los propietarios nos deja entrar sin ningún problema y les encanta que les expliquemos cosas del pasado de su bodega», relata el director de Irzon.

Los trabajos se iniciaron de forma preliminar en el año 2016 en el marco del plan Medina 21 y del programa europeo URBACT, proyecto City Centre Doctor, en el que el equipo técnico de trabajo señaló la puesta en valor del patrimonio subterráneo del centro urbano como una de las tres ‘acciones beta’ a iniciar en el municipio (las otras dos correspondían al inicio de la recuperación del antiguo Hospital Simón Ruiz y el uso del cauce urbano del río Zapardiel como eje de comunicación peatonal). En el año 2018, ya en el marco del proyecto Rural Growth, programa Interreg Europa, se señala como proyecto prioritario para todo el ámbito de la Ruta del Vino de Rueda esta misma línea de trabajo a escala comarcal.

Desde entonces, la tematización del III Congreso Regional de Enoturismo de 2017 celebrado en abril en la Villa en torno a las bodegas subterráneas; las visitas piloto a varias bodegas del centro urbano llevadas a cabo desde la celebración del Día Europeo del Enoturismo en el mes de noviembre de 2017 y su posterior regularización por parte de la empresa Aster Magonia SLL –que ya las realiza de forma periódica a nivel turístico–; la tercera edición de la exposición fotográfica de AFAM Descubre Medina en 2017 dedicada al patrimonio subterráneo de Medina del Campo y Rodilana; el inicio del inventario de las bodegas existentes desde el Servicio de Desarrollo Local en colaboración con la asociación medinense Deses3 en el marco de un proyecto Erasmus+ o la inclusión de una producción artística internacional en una bodega subterránea en la pasada edición de la Semana Renacentista para celebrar el Año Europeo del Patrimonio Cultural, son algunos de los hitos alcanzados hasta este momento.

Así, el lunes 28 de enero, se presentó en el Ayuntamiento de Medina del Campo el proyecto de catalogación, estudio técnico que llevará a cabo el equipo multidisciplinar de la empresa Irzon Ingenieros, formado por un arquitecto técnico, un ingeniero técnico industrial y un historiador del arte.

El estudio parte de los datos aportados en el año 1752 por el Catastro del Marqués de la Ensenada correspondiente a Medina del Campo, fuente de la que se han consultado 7 libros (cerca de 12.000 páginas correspondientes a seglares y eclesiásticos de la villa) y obtenido como resultado un catálogo de 53 lagares y 140 bodegas que en sus 614 cubas almacenaban a mediados del siglo XVIII cerca de dos millones de litros de vino.

Entre otros factores, la llegada de la filoxera, el progreso demográfico-urbanístico y económico de otros sectores de producción hicieron que la ‘arquitectura del vino’ cayera en el olvido y fuese destinada a nuevos y variados usos. Por ello, la catalogación actual se inicia con 3 lagares y 57 bodegas –conservadas en todo o en parte– localizadas debajo de otras tantas viviendas ya citadas –todas ellas– en la documentación consultada de mediados del siglo XVIII.

La catalogación consistirá en la toma de medidas, fotografías y datos constructivos de la bodega, entre otros parámetros, con el fin de recabar la máxima información posible sobre un patrimonio histórico en vías de desaparición. Los trabajos de catalogación serán gratuitos para los vecinos y no supondrán ninguna revalorización de los inmuebles a efectos de impuestos ya existentes.

El resultado de estos trabajos, que precisan de la colaboración de los propietarios de estos singulares espacios, como así ha sucedido a lo largo de los últimos años, se expondrán el próximo mes de mayo con motivo de la celebración en Medina del Campo del IV Congreso Regional de Enoturismo y la V Feria de Enoturismo (17-19 de mayo de 2019).

«Hay pueblos que tienen más ladrillos bajo tierra que a cielo abierto»

«Hemos realizado la catalogación de bodegas en otros municipios, y hemos encontrado que algunos, como Matapozuelos, se puede decir que tienen más ladrillos bajo tierra que a cielo abierto», explica el director de Irzon, Pablo Sánchez. En el municipio mencionado, donde efectuaron la catalogación hace un año, existe un centenar de bodegas. «Todas ellas están cimbradas, con arcos de ladrillo completos».

Varios pueblos han contactado conIrzon Ingenieros para que acometa estudios similares. «Y es que los Ayuntamientos se dan cuenta de que no saben lo que hay debajo de su casco histórico», apunta Sánchez. Un caso singular es Valladolid ciudad, un gran término donde «no existe ningún catálogo realizado al respecto».

«Como no se ve a simple vista, no se valora, pero nosotros queremos poner en valor que todas estas construcciones son también patrimonio, patrimonio subterráneo», destaca. Una tarea que se ha convertido en actividad profesional, pero que partió como afición, después de visitar decenas de bodegas con su colega José Manuel Rodríguez, de Nava del Rey. «Comenzamos a visitar todos los pueblos de la DO Rueda, bajando a sus bodegas, y a raíz de ello se interesaron algunos ayuntamientos», destacó el director de Irzon Ingenieros. Algunos de sus trabajos se muestran en su web, www.irzon.com.

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17-04-19 - Exposición Fotográfica "Medina subterránea", del 11 al 26 de mayo.

Lugar: Patio principal del Ayuntamiento
Plaza Mayor de la Hispanidad, 1,
Medina del Campo

Cartel exposición fotográfica

Cartel exposición fotográfica

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18-04-19 - Galerías excavadas en el subsuelo, patrimonio histórico construido hace décadas, siglos incluso...

Las bodegas subterráneas han sido parte de la vida de Medina del Campo y actualmente se están recuperando e incluso se pueden visitar. 

Galerías excavadas en el subsuelo, patrimonio histórico construido hace décadas, siglos incluso...

Galerías excavadas en el subsuelo, patrimonio histórico construido hace décadas, siglos incluso...

Galerías excavadas en el subsuelo, patrimonio histórico construido hace décadas, siglos incluso...

Galerías excavadas en el subsuelo, patrimonio histórico construido hace décadas, siglos incluso...

Galerías excavadas en el subsuelo, patrimonio histórico construido hace décadas, siglos incluso...

Galerías excavadas en el subsuelo, patrimonio histórico construido hace décadas, siglos incluso...

Galerías excavadas en el subsuelo, patrimonio histórico construido hace décadas, siglos incluso...

Galerías excavadas en el subsuelo, patrimonio histórico construido hace décadas, siglos incluso...

Una experiencia única y diferente para los viajeros, en la que adentrarse en los secretos de la producción de vino a lo largo del tiempo.

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